Азиаты очень вкусно готовят. На улицах, на коленке, в ресторане, в макашнице, на пляже и в кафе с весёлыми крысами. Увы, Азия по-прежнему находится за тридевять земель от Киева, в то время, как в столице немало достойных мест с китайской, вьетнамской, индийской и тайской едой.
Место, которое у всех на слуху. Бренд-шефу из Таиланда хорошо удаются том ямы (туристический и настоящий), шашлычки сатай, лапша с курицей и жареный рис с креветками и кальмарами.
В ожидании заказа гости кайфуют на тайском массаже прямо в кафе.
Люблю его за фо с крабом.
Порция огромная, в тарелке можно принимать ванну с шампанским.
Хороший сибас с карамболем.
Сочные фрукты растворяются в нежном пудинге.
Безупречный кокосовый саго-пудинг! Всегда красивая обволакивающая музыка.
Мой второй дом. 20 лет я там обедаю и ужинаю. 20 лет! И никак не наемся. Индийские повара идут навстречу и не высыпают в тарелку ведро перца.
Заказываю:
- неплавящийся сыр со специями – ханди-панир и шахи-панир
- лепёшки роти с сыром и чесноком
- ну и баттер чикен.
На десерт чай с молоком и морковная халва. С нашей халвой ничего общего. Очень вкусно!
Китайская константа. Ресторан тоже немолодой. Спрятан во дворе на бульваре Шевченко – чуть ниже ж/д-касс.
Из костей китайцы бесплатно варят два литра супа.
Последние 15 лет беру утку по-пекински, бульон с кинзой и рыбой, острый тофу Юй Сянь, огурцы с чесноком и телятину в устричном. Официанты признают только наличные.
Корнер с тайской едой на «Kyiv Food Market» от любимой сети «La Famiglia».
Именно об этом корнере говорил Конфуций: «Я на день трижды себя вопрошаю: добросовестно ли я трудился для людей? Сохранил ли искренность в общении с друзьями? Вкусной ли была утка?»
А утка здесь умопомрачительная: с компактной кукурузой, шпинатом, сельдереем, грейпфрутом и мандарином! Предназначена она для целой компании, но если вы социопат, то запросто ешьте в гордом одиночестве!
Ну а если у вас дома живёт утка и из уважения к ней есть другую утку не с руки, то возьмите том ям кунг, жёлтый и красный карри!
Ресторан, в котором балдеешь с женщиной, друзьями, иностранными туристами и диетологом (любимое заведение Наталии Самойленко).
Поход в «BAO» для меня всегда праздник.
Люблю красные димсамы с крабом, кисло-острый суп в шанхайском стиле, и дораду с шиитаке и имбирём.
Многие заведения в дорогом сегменте быстро сдуваются, и публика мигрирует в новые модные заведения. Но «BAO» держит марку уже не первый год.
Хоть я и не вегетарианец, а ценю вегетарианский фо.
Лапша, грибы и зелень перед встречей c бульоном из яблок и груш.
Классный салат с рыбой! Персонал улыбается и порхает.
Постоянный биток даже в мёртвое для ресторанов время – с 15 до 19.
Личинки так и просятся в рот!
Топ-3: том ям, телятина по-сычуаньски и курица Гунбао из западного Китая. Можно заказать личинок. Бояться не надо, они как семечки.
Покупая чёрную икру и красные цветы на Бессарабке, невозможно пройти мимо фо бо.
Фо бо – это вьетнамский «Red Bull».
Также вьетнамские девушки отменно крутят спринг-роллы с креветкой.
В 2020-м два «Привета» – вьетнамский и китайский – клонировались на «Kyiv Food Market».
Азиатская отдушина для левого берега.
На входе витрина с мясом, морепродуктами и овощами, из которых готовят рамен и вок.
В меню Таиланд, Япония и Китай.
Место от создателей «Чачапури», «Мамы Мананы» и «Мамы Гочи». Китайская еда адаптирована под вкус киевлян.
Хорошая уточка по-пекински. Яркий чёрный рис с креветкой. Отличная чайная карта. Прямо напротив ж/д-вокзала: удобно ужинать перед путешествием или брать в дорогу булочки с уткой.
На Драгоманова, 2а и фудкорте второго «Dream Town» популярны кафе со смелым названием «Khu-Yum».
Придумал их Игорь Назаров – представитель «Finlandia» и «Jack Daniels» в Украине. В феврале 2021 Игорь продал в «Khu-Yum» 20 тысяч порций супа фо! Суп действительно убедительный: много зелени, оттенков и удовольствия.
Кроме фо мне также импонируют:
- димсамы с креветкой и свининой
- Пад Тай с курицей
- и лакса: симбиоз том яма и красного карри с лапшой, яйцом и древесными грибами.
За рецептом настоящей лаксы Игорь мотался в Сингапур.
В уютном ресторанчике возле велотрека грех не взять хрустящие нэмы из рисовой бумаги. Внутри осьминог, кальмар, мидии и креветки.
Также дары моря доступны со стеклянной лапшой в тамариндовом соусе – блюдо называется Миен Хай Сан. Легко запомнить.
