В торговом центре «River Mall» открылась удивительная хотдожная «Oh! My dog!».
Из пяти хот-догов сосиски только в двух. В остальных начинки максимально нетривиальные:
- измельчённая свиная лопатка на гриле
- тигровые креветки
- грибы эринги для вегетарианцев.
Хотдожная «Oh! My dog!» расположена как нельзя удачно: на первом этаже с выходом на террасу у пруда.
Фото Богдана Писаренко.
Там гости потягивают просекко, клюют антипасти, и созерцают багровые закаты.
Антипасти – идеальный спутник просекко!
Или же пьют за завтраком апероль, радуясь тому, что обошлось без прилётов и жизнь продолжается.
На завтрак «Oh! My dog!» предлагает скрэмбл с куриным филе (139 гривен).
А также тост с лососем и спелым авокадо (149 гривен).
Есть ещё английский завтрак (139 гривен). Чтобы его получить, необязательно владеть английским. Достаточно любить с утра бекон, сосиску и фасоль.
Если на улице жара или дождь стеной, можно перекусить в зале. Кондиционеры дуют деликатно, поэтому гости уходят без воспаления лёгких.
На открытой кухне размером с марку про русский корабль повара умудряются не толкаться и оперативно выдавать еду.
Стулья для «Oh! My dog!» доставили из разгромленного склада в Буче – купили всё, что уцелело. На входе игра слов «О, мiй доже!» Провокационно. Но у верующих хорошее чувство юмора и никто не бурчит.
На вопрос, почему в центре внимания оказались именно хот-доги, а не шаурма или пончики, владелец Максим улыбается:
– Не давала покоя слава Яши Монастырского. Шутка. На самом деле во время войны хот-доги стали чуть ли не главной едой переселенцев. Многие пристрастились к догам на заправках. А мне хотелось переосмыслить эту еду и обогатить её новыми вкусами.
Чтобы не было стыдно смотреть людям в глаза, команда «Oh! My Dog!» перепробовала девять видов булок и двадцать разновидностей сосисок. В итоге остановились на сдобной булке New England и на двух сосисках – венской и баварской.
Понравился хот-дог «Цезарь» (139 гривен) с венской сосиской и беконом. Заправляется он классическим соусом «Цезарь» на основе анчоусов, ворчестера и пармезана.
Поскольку соусы зачастую ведут себя непредсказуемо и испортили великое множество рубашек и футболок, надкусывайте «Цезарь» аккуратно. Как нежную женщину.
Булочка просто воздушная!
Рекомендую хот-дог с рваной свининой (129 гривен). Мясо два с половиной часа томится с соусом BBQ, корицей, копчёной паприкой и томатной пульпой (перетёртой мякотью).
Хот-дог с креветками дешёвым не назовёшь – 219 гривен. «Сейчас обычная креветка стоит как крыло самолёта, – объясняет шеф Юля Ильченко. – А у нас тут тигровые креветки с авокадо, брынзой и соусом кимчи».
В «Oh! My Dog!» лаконичное меню.
Раздел супов представлен единственным гаспачо, который настаивается сутки. Наступят холода и его сменит похмельный бульон или суп фо.
В салатах тоже запутаться сложно: из трёх представленных я выбрал «Панцанеллу» (139 гривен). Оливки каламата здоровенные, а не сморщенные, как изюм. «Панцанелла» буквально излучает роскошь лета!
В обозримом будущем отдых на свежем воздухе станет ещё комфортнее. Вместо забора появится газонная трава с орошением и пуфами для отдыха.
Это не моцарелла, а чизкейк за 99 гривен.
Плюхнулся на пуф с лаймовым чизкейком, заказал кофе из Танзании – и наслаждаешься каждой минутой бесценной жизни.
Хотдожная «Oh! My dog!»: Киев, Днепровская набережная, 12, ТРЦ «River Mall», первый этаж, рядом с кофейней «Takava», открыта с 10 до 21, +38 096 000 97 01
