Беспроигрышное колесо фортуны, просекко за одну гривну, тунец с клубникой – чего только не придумает человечество, чтобы заманить вас в кафе «Буффалино» на Оболони!

Я люблю «Буффалино» – и на «Арсенальной», и здесь, на Маршала Тимошенко. Внутри светло и зелено. Местные сыровары колдуют над качокавалло.

Официантки сдувают пылинки с губ.

Пиццайоло не жалеет салями для огненной пиццы.

Бармены находят нужные коктейли для измождённых жарой.

Тем, кто за рулём, рекомендую две освежающие новинки: маракуйя-кокос и бузина-огурец (по 75 гривен).

А тем, кто проиграл машину в карты, советую попробовать «Мрiю» на основе ликёра «Blue Curacao» и апельсинового сока (190 гривен).

Свежее дыхание, как после «Wrigley’s Spearmint», коснулось не только бара, но и кухни. Шеф, конечно, разошёлся в сезонном меню! Дал волю чувствам. Тут тебе и салат «Панцанелла», и стейк из цветной капусты под соусом карбонара, и молодая картошечка со сметаной и чесночком, и ещё шесть позиций, о которых пойдёт речь ниже.

Настоятельно рекомендую карпаччо из трёх видов томатов с нежнейшей бурратой (258 гривен)!

Шарики бурраты мастера «Буффалино» формируют в сыроварне прямо перед гостями, а повара выкладывают сыр на тарелке с томатами:

• мясистыми розовыми
• сочными жёлтыми
• и десертными кумато.

Томаты иного сорта – пилати – перебивают с оливковым маслом и незлым перцем.

Так получается в меру пряный гаспачо (242 гривны), которому сопутствует тартар из креветки с домашним майонезом.

Зачастую ценители окрошки с пеной у рта спорят, какая лучше – на квасе, айране, бульоне, пиве, простокваше или рассоле. «Буффалино» предлагает вариант на кефире со сметаной (125 гривен).

Белоснежный суп таит в себе курицу, редиску, картошку, яйцо, огурец, лимонный сок и американскую горчицу.

В ожидании заказа (хотя еду выносят быстро, не вразвалочку) гости «Буффалино» крутят беспроигрышное колесо фортуны. Любой желающий с чеком от 150 гривен может рассчитывать на пиццу «Маргариту», салат «Капрезе» или 20% скидки – правда, при следующем посещении.

Именинникам скидка 20%: для этого достаточно показать справку о доходах и паспорт. Если у вас добрая улыбка, то можно без справки.

Но и на этом привилегии в «Буффалино» не заканчиваются. Любители поздних завтраков (кафе открывается с 11, а на выходных с 10) обожают пить просекко, чай или кофе всего за одну гривну. Заказал хашбраун с лососем или омлет с беконом – и пей игристое за будущую победу!

Если вы сторонник экспериментов с рыбой (я не про рыбу фугу), попробуйте тартар из тихоокеанского тунца с закарпатской клубникой (248 гривен).

Учтите, вкус клубники звучит отчётливее. Не смущает? Тогда вперёд!

Очень понравилось гуакамоле с креветками (342 гривны)! И что интересно: сам по себе авокадо для меня как энтеросгель – безвкусный. Да, он полезный, и я ем авокадо в салатах, когда его туда нарежут под шумок.

Но истинное удовольствие получаю от грамотного гуакамоле, когда авокадо разминают вилкой, а не смешивают в блендере. Немного сока лайма, аккуратная щепотка специй – и получается отменная закуска!

Ну а для сладкоежек шеф «Буффалино» подготовил крем-брюле – с яичным желтком, ванильным стручком и сладкой клубникой (145 гривен).

Сложно найти на Земле человека, который не любил бы эту ароматную карамельную корочку!

Кафе «Буффалино»: Киев, улица Маршала Тимошенко, 18, открыто с 11 до 21 (в субботу и воскресенье с 10), бронь +38 050 440 54 33