В этом лаконичном дайджесте я перечислил места, в которых мне действительно нравится, а не в которых я просто ел.

Цены не указываю сознательно, потому что летняя Одесса очень любит деньги и может перепечатывать меню по нескольку раз за сезон.

Monica

Открытие этого лета на Екатерининской. Гости полюбили «Монику» с первого дня, поэтому бронь обязательна.

Много красивых девушек в едва заметных платьях. Еда недорогая, коктейли тоже, посуда недешёвая. Главные козыри:

  1. флирт-фактор
  2. пинца, за рецептами которой солидная делегация поваров летала в Италию.

Сейчас тресну!

Самая вкусная – с салями! А ещё с брезаолой и лососем.

Стейкхаус

В начале 2019 года Савва Либкин решил превратить классический стейк-хаус в ближневосточное кафе. К счастью, с экспериментами покончено, и гостей встречают все те же официанты в фартуках, а не футболках, и с цветным меню на картоне, а не на листке А4.

Рекомендую:

  1. обалденный десерт мокко мэд пай – из ванильного мороженого и бельгийского шоколада
  2. невероятно мягкую фокаччу из хоспера с тремя соусами
  3. салат мясника с телятиной на гриле и азиатской заправкой
  4. карпаччо из говядины по рецепту 2002 года.

Фалафель и фокачча – два лучших одесских слова на букву «ф».

Navi

У суши-бара две точки: на Бунина и на Толбухина.

В «Navi» регулярно транслируют ключевые футбольные матчи.

Оба заведения географически далеки от Японии и Таиланда, но готовят так, будто вы на ужине у японского императора или в туманном Бангкоке.

Закажите:

  1. татаки из тунца
  2. hand roll с разной рыбой в соевой бумаге
  3. красный пряный суп с лососем
  4. курочку тори терияки
  5. том-ям с курицей или морепродуктами.

Я про любимый суп даже хайку сочинил:

Горячий как август.

И острый как ум.

Том-ям.

Ibiza Beach Club

Обычно там, где танцуют, не едят. Но «Ибица» необычное пространство, поэтому тут и танцуют, и едят, и женятся. Я, например, жену встретил на «Ибице».

Здесь нет моей жены. Но я не грущу.

Что касается кухни, то мне импонирует японская. Сашими и роллы готовят с душой, причём долгие годы: стабильность – признак мастерства. Помимо японских деликатесов регулярно беру плов и нежный куриный шашлык абрикосового цвета.

Сашими года. Картина маслом.

Tavernetta

«Тавернетта» – это прежде всего антураж: тётушки, замешивающие тесто для пасты, звонкие непосредственные официанты, вечно громкий и искренний владелец Савва, неожиданные поздравления с Днём рождения в матюкальник рупор!

Обожаю салат из розовых томатов с пекорино, фаготтини с кроликом, римское блюдо сальтимбокка и десерт из шоколада и манго.

Да, и постарайтесь сильно не разбрасываться трусами! По крайней мере, в трезвом состоянии.

Городской рынок еды

Одесский рынок еды ассоциируется с Алексом Купером, который осенью 2019-го откроет похожую локацию в Киеве вместе c Михаилом Бейлиным (совладельцем «La Famiglia»). Раньше здесь была дискотека «XXI век», где танцевала моя жена-школьница.

А сейчас на двух этажах представлены закусочные с тако, пловом, булочками бао, вежливым лососем и сладостями. Я же стабильно выбираю банальную Маргариту «Fratelli» из дровяной печи.

На выходных выступают артисты, которые не стесняются петь перед жующей публикой.

Дача

Дача – великое место, в котором ужинает Жванецкий, гуляют свадьбы Инста-дивы, а колоритные музыканты поют о том, что пахнет морем и луна висит над самым Ланжероном.

На завтрак яйца Бени с красной икрой и лососем + оладьи с сыром из молока одесских коз.

На обед вареники с мясом и картошкой. На ужин налисники с мизинчик и эклеры с чаем.

Особое удовольствие наблюдать, как варят уху или раков.

В дачном саду готовят одесскую уху из осетра.

Caleton

Считается, что здесь самое чистое море (насколько оно вообще может быть чистым в Одессе). Ведь на входе развевается голубой флаг – международная награда, вручаемая с 1987 года пляжам и причалам, вода в которых пригодна для безопасного купания.

Моя бабушка курит рыбу. Курит! Рыбу! Бабушка моя!

Поскольку в этом году море не очень тёплое, то есть время на еду. В частности, на:

  1. отличную уху с чесночным саламуром
  2. бычки
  3. салат с томатами, брынзой и домашним душистым маслом.

Если хочется семечек, берите хамсу.

Море Гриль

Моя штаб-квартира, где прячусь от громких звуков и суеты Аркадии. Один из лучших видов на море и фотографирующихся с втянутыми животами.

Горячая уха и ледяная водочка у меня не каждое утро.

На столе: сарганчики, балык экмек (лаваш со скумбрией), мидии в томатном соусе, классный куриный шашлык и великолепный наполеон. Там их два – шоколадный и классический. Но я, как завсегдатай филармоний, предпочитаю классику.

Традиционные свингерские вечера.

Комментарии

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>