Довольно сложно испытывать щенячий восторг от еды, когда регулярно кайфуешь в хороших ресторанах. Но к счастью, мне до сих пор удаётся.
«Eastman» – чересчур хороший ресторан. Красивый. Пёстрый. Не похожий на другие заведения столицы.
Ему уже год с небольшим. Открыл Дима Запорожец – человек со вкусом, широкой улыбкой и такими достопримечательностями, как «ЖЗЛ» «Любимый дядя», «Итальянская редакция», «Чехов», «Наша дача», etc. Последние два – с харьковской пропиской.
Бешенный ажиотаж в связи с открытием «Eastman» сменился на завидный наплыв гостей. Очень сложно хороший столик получить с наскока. За хорошими столами всегда сидят хорошие люди. Поэтому бронь приветствуется.
В ресторане нет пафоса, что плюс.
Внутри просторно. Два этажа. Отдельная комната для приватных праздников – с электронным камином, шахматами, книжным стеллажом и овальным столом на 14 персон. Там же проходят медитации каждый четверг в 7:30 утра.
Очень красивый персонал! Все на улыбке. Как настоящие тайцы. Такое ощущение, что всем официантам, менеджерам и хостес каждые пять минут приходят сообщения о начислении зарплаты. Сияют неимоверно.
Нехватка толкового персонала, которая здорово пошатнула украинский общепит с начала пандемии, обошла «Eastman» стороной.
В меню тайская, индийская и китайская кухни с вкраплениями Ближнего Востока. Переосмыслил её на свой лад Вова Ташаев.
Вова не грустит.
Вова специй не жалеет. Поэтому у азиатской еды аутентичный вкус. Все травы и пряности перетирают в ступах.
Ни один таец, командующий своим ресторанчиком, не позволит себе купить пасту для том яма в магазине. В этом плане Вова тоже таец.
Индийский хлеб такой же вкусный, как в Мумбаи.
В «Eastman» действительно много интересной еды. Что-то заходит, что-то нет.
Например, небитые огурцы с водорослями (230 гривен) мы с женой не поняли. Очень любим битые китайские – с чесноком. Но тут своя интерпретация. И если она в меню более года, значит есть свои любители.
Разумеется, перечень полюбившихся блюд куда длиннее. Обязательно возьмите сладкие зёрна кукурузы в кокосовом молоке и красном тайском карри (190 гривен)!
Попробуйте нежнейшие дамплинги с креветками (360 гривен), жареным чили и ароматным соевым соусом.
Превосходные завтраки готовят не с 8 до 9, а существенно дольше. На классный завтрак можно рассчитывать и в обед.
Я брал авокадо-тост с яйцом пашот на гречневом хлебе (285 гривен) и балдел. Море азиатских приправ, вкусно очень!
Грех не взять доса ролл (210 гривен). В безглютеновые блины заворачивают грибы масала, сыр и картошку.
Моя коронная улыбка!
Всё это вегетарианское великолепие макают в кокосовый йогурт.
Жена подсела на ленивые вареники (190 гривен). Летом вареники украшали клубникой и смородиной, а сейчас манго-кремом.
К сырникам (тоже 190) Катюша берёт папайю (150).
Папайя спелая, так что не придётся грызть как морковку.
Ресторан азиатской еды «Eastman»: Киев, улица Большая Васильковская, 85/87. В связи с войной ресторан закрылся навсегда. На его месте теперь «044 Cafe» от того же владельца.
