На Набережном шоссе – между мостом Патона и «Верандой» – открылся «Причал».
Это красивый двухэтажный ресторан на воде с детской комнатой, няней и квакающими жабами.
Периодически «Причал» покачивает волнами проходящих мимо судов, но это нормально.
Устриц море – на любой вкус и кошелёк!
В меню много азиатской еды и рыбы – черноморской, средиземноморской и океанической.
Понравилось севиче из лаврака (188 гривен). Лаврак из Атлантического океана – это тот же диетический сибас.
Рыбу макают в манго-чили соус.
По сути, севиче – это синтез перуанской и японской кухонь. Со времён царя Гороха перуанцы ловили рыбу, мариновали и ели её прямо на шхуне, нарезая кубиками. А японцы, тусовавшиеся в Перу, предпочитали не кубики, а ломтики. На месте поваров «Причала» я бы сделал ломтики ещё тоньше. А вообще томаты, зелень, соки имбиря и лайма дополняют вкус лаврака целым букетом пряных нот.
Чтобы отдохнуть от любимой «Филадельфии», попробовал ролл «Причал» (245 гривен). Внутри тунец с огурцами и сельдереем, а сверху гребешок с японским майонезом и тобико. Очень даже ничего!
Вскоре добавится причал для швартовки яхт.
Также впервые продегустировал томатно-клубничный гаспачо с крабом (215 гривен).
Долгие годы этот холодный суп готовился без помидоров. В Андалусии под гаспачо понимали чёрствый хлеб, размоченный в воде с уксусом, оливковым маслом и чесноком. О помидорах вспомнили лишь в XIX веке, когда Колумб открыл Америку и завёз их в Испанию. Так что гаспачо многоликое блюдо, и в «Причале» его готовят с клубникой и крабом.
С одной стороны, клубника даёт понять, что перед вами вроде как десертный вариант. А с другой, ну кто ест краба на десерт? Поэтому у меня остались смешанные впечатления от новой для Киева еды.
Том ям (225 гривен) приготовлен по всем канонам: имбирь и галангал режут крупно, толщиной в два пальца, а лимонную траву наоборот, как можно мельче, листья каффира бросают целиком и в самом конце щедро выжимают лайм.
Как правило, том ямы делятся на те, где ты сам вылавливаешь несъедобные травки-муравки, и те, где от них избавились на кухне. В моей тарелке уже не было ничего лишнего. Это удобно.
Розовый сахар со вкусом малины.
Шашлык из телятины (296 гривен) маринуют в пяти видах перца и розмарине.
Мясо хорошо прожаривают на углях, поэтому оно получается не сырым, не пересохшим и не пригоревшим.
К такому шашлыку так и просится стопка ледяной водки.
Ну а на десерт обязательно возьмите классное «Птичье молоко» (98 гривен) – суфле из взбитых яиц, глазированное шоколадом. И жасминовый чай.
Ресторан «Причал»: Киев, Набережное шоссе, 11, открыт с 12:00 до 23:30, бронь стола +38 050 383 12 12
