Сегодня в выпуске:
- почём новогодняя корзина с оливье, бужениной, винегретом и наливками?
- что такое «кенопсия» и можно ли произносить это при детях?
- когда жарят рыбу с приличной скидкой?
Итак, начнём с диковинного слова. Кенопсия – это жуть заброшенной атмосферы в месте, в котором обычно полно людей, но сейчас оно пустует. Лично у меня перед глазами сразу Одесса.
Ну а как? Это летом мы все – киевляне, молдаване, казахи и эмигранты – боготворим город у моря. Но едва курортные романы сменяются школьными сочинениями, как Одесса тут же замирает! Становится тихой, как рыба. И от этого не по себе.
Фото Богдана Писаренко.
Так вот как раз для тех, кто вечно скучает по одесскому теплу, и придумана «Одесса-мама».
«Одесса-мама» – это рыбное место для посиделок по-одесски, где по будням всегда 20% скидки на свежий улов, а на выходных поют артисты без печали.
Здесь много довольных жизнью девушек.
«Одесса-мама» – это кафе, в котором хочется пить. Ну потому что в целом ментальность такая. И потому, что глядя на ассорти одесских закусок (форшмак, тюлечка, мидии и хумус), грех не выпить.
Ассорти закусок разлетается за 210 гривен.
К тому же тут отменные наливки, которые настаиваются на смородине, ежевике, цитрусовых и хрене с мёдом (39 гривен за рюмку). А если у вас День рождения, то «Одесса-мама» не только расцелует (через маску) и вручит наливку, но и обеспечит скидку в 30%!
Сердце обмануть можно, желудок – никогда. Эти слова великого Жванецкого повара приняли близко к сердцу, поэтому готовят без халтуры.
Тем более такая жёсткая конкуренция: на крохотном пятачке «Одесса-мама» сражается за гостя с «Kyiv Food Market», «Буффалино», «Izakaya», «Хачапури и вино», «Zweig» и «Молодостью».
Понравилось оливье с мидиями (115 гривен) и оладушки с щучьей икрой (172). Оливье лёгкое, не перегруженное майонезом.
Оладушки пухлые, не тощие: они словно одесские дети, которых беспокойные бабушки вечно норовят накормить.
Попробуйте рыбную солянку с масляной рыбой (175 гривен)! Она не супер жирная. Да и рыбы достаточно – искать с увеличительным стеклом её не надо.
Интересно, что в негласной войне между мясными и рыбными котлетами мясные всегда выигрывали. Но за последние 15 лет человечество шагнуло далеко вперёд не только в сфере гаджетов, но и в мире рыбных котлет.
Я часто беру домой в «Egersund Seafood» котлетки из кинг клипа. А «Одесса-мама» приятно удивила воздушными котлетами из черноморского судака (168 гривен). Единственный нюанс: внутри может оказаться крохотная косточка. Не должна, но может.
Из множества рыбы – камбалы, барабульки, сибаса, речной форели – я выбрал саргана (298 гривен за 200 грамм). Его хребет зелёный, как светофор – это от избытка фосфора.
Вкусная рыба. Я её люблю. Как люблю не запариваться над тем, чем украсить новогодний стол.
Для таких как я «Одесса-мама» приготовила новогодние корзины, в которых чего только нет:
- печёночный торт
- форшмак
- винегрет
- шуба-ролл
- игристое
- оливье с курицей в банке (банку возвращать не надо)
- щучья икра
- буженина
- наливка
- курица, запечённая с яблоками.
Почти 10 кг готовой еды обойдутся в 2900 гривен, а 6 кг – в 1800.
Заказал себе корзину онлайн – и забыл о том, что надо бегать, как ошпаренный, за горошком с майонезом, а потом четыре часа медитировать на духовку с бужениной.
Кафе «Одесса-мама»: Киев, улица Московская, 8, открыто с 10 до 22, бронь +38 066 390 7889
