Сегодня в выпуске:

  • почём новогодняя корзина с оливье, бужениной, винегретом и наливками?
  • что такое «кенопсия» и можно ли произносить это при детях?
  • когда жарят рыбу с приличной скидкой?

Итак, начнём с диковинного слова. Кенопсия – это жуть заброшенной атмосферы в месте, в котором обычно полно людей, но сейчас оно пустует. Лично у меня перед глазами сразу Одесса.

Ну а как? Это летом мы все – киевляне, молдаване, казахи и эмигранты – боготворим город у моря. Но едва курортные романы сменяются школьными сочинениями, как Одесса тут же замирает! Становится тихой, как рыба. И от этого не по себе.

Фото Богдана Писаренко.

Так вот как раз для тех, кто вечно скучает по одесскому теплу, и придумана «Одесса-мама».

«Одесса-мама» – это рыбное место для посиделок по-одесски, где по будням всегда 20% скидки на свежий улов, а на выходных поют артисты без печали.

Здесь много довольных жизнью девушек.

«Одесса-мама» – это кафе, в котором хочется пить. Ну потому что в целом ментальность такая. И потому, что глядя на ассорти одесских закусок (форшмак, тюлечка, мидии и хумус), грех не выпить.

Ассорти закусок разлетается за 210 гривен.

К тому же тут отменные наливки, которые настаиваются на смородине, ежевике, цитрусовых и хрене с мёдом (39 гривен за рюмку). А если у вас День рождения, то «Одесса-мама» не только расцелует (через маску) и вручит наливку, но и обеспечит скидку в 30%!

Сердце обмануть можно, желудок – никогда. Эти слова великого Жванецкого повара приняли близко к сердцу, поэтому готовят без халтуры.

Тем более такая жёсткая конкуренция: на крохотном пятачке «Одесса-мама» сражается за гостя с «Kyiv Food Market», «Буффалино», «Izakaya», «Хачапури и вино», «Zweig» и «Молодостью».

Понравилось оливье с мидиями (115 гривен) и оладушки с щучьей икрой (172). Оливье лёгкое, не перегруженное майонезом.

Оладушки пухлые, не тощие: они словно одесские дети, которых беспокойные бабушки вечно норовят накормить.

Попробуйте рыбную солянку с масляной рыбой (175 гривен)! Она не супер жирная. Да и рыбы достаточно – искать с увеличительным стеклом её не надо.

Интересно, что в негласной войне между мясными и рыбными котлетами мясные всегда выигрывали. Но за последние 15 лет человечество шагнуло далеко вперёд не только в сфере гаджетов, но и в мире рыбных котлет.

Я часто беру домой в «Egersund Seafood» котлетки из кинг клипа. А «Одесса-мама» приятно удивила воздушными котлетами из черноморского судака (168 гривен). Единственный нюанс: внутри может оказаться крохотная косточка. Не должна, но может.

Из множества рыбы – камбалы, барабульки, сибаса, речной форели – я выбрал саргана (298 гривен за 200 грамм). Его хребет зелёный, как светофор – это от избытка фосфора.

Вкусная рыба. Я её люблю. Как люблю не запариваться над тем, чем украсить новогодний стол.

Для таких как я «Одесса-мама» приготовила новогодние корзины, в которых чего только нет:

  • печёночный торт
  • форшмак
  • винегрет
  • шуба-ролл
  • игристое
  • оливье с курицей в банке (банку возвращать не надо)
  • щучья икра
  • буженина
  • наливка
  • курица, запечённая с яблоками.

Почти 10 кг готовой еды обойдутся в 2900 гривен, а 6 кг – в 1800.

Заказал себе корзину онлайн – и забыл о том, что надо бегать, как ошпаренный, за горошком с майонезом, а потом четыре часа медитировать на духовку с бужениной.

Кафе «Одесса-мама»: Киев, улица Московская, 8, открыто с 10 до 22, бронь +38 066 390 7889