Забытый Богом речной вокзал наконец возвращается к жизни.

Прямо перед ним на набережной Днепра отрылась «Бухта Food Station».

«Бухта» – это 17 закусочных и два бара, за которые ручается фестиваль «Ulichnaya Eda» во главе с создателем Романом Тугашевым.

Это не Роман, а герой «Холостяка» Никита: он отдыхает от 17 невест.

Фуд-корт отстроили предельно быстро.

А вот это Роман.

Контейнеры для закусочных изготовили в январе, а само пространство обустроили за месяц.

Власти без проблем выдали разрешение – были приятно удивлены проектом.

Сам речной вокзал отреставрируют за три-четыре года. Но он не имеет отношения ни к фестивалю, ни к городу – это частная собственность.

Разумеется, главный бич – это говняная погода.

В Киеве 50 солнечных дней в году. Максимум 60.

При этом «Бухта» работает каждый божий день с 11 до 23, несмотря на летний дождь или майский снег.

Талантливый бренд-шеф Марко Черветти знает всё о Китае, пишет рассказы и ценит уличную еду.

«Бухта» обошлась в 250 000 долларов, которые окупятся за два года.

Роман Тугашев долго согласовывал позиции в меню и цены.

В итоге нашёл золотую середину: чтобы и арендаторы заработали, и гости не бурчали, что дорого.

Жену хлебом не корми, а хот-догами «Bistro Bistro» корми!

К слову, «Бухта» – это не только шанс избежать голодной смерти, но и возможность снять для Insta-сторис красивое preparty.

О том, кто и когда играет, SMMщики сообщают в Instagram и Facebook.

Редкое фото, где Аля ‘Биокуклы’ не топлес.

Если новые игроки захотят стать частью «Бухты», им придётся стать в очередь и дожидаться, пока кто-то из существующих участников не выйдет из игры. Но таких пока нет.

Берлинский «Bite Club» работает только по пятницам с 18 до 22.

В Европе немало аналогов «Бухты»: в Берлине «Bite Club», в Лондоне «Box Park», в Копенгагене «The Bridge Street Kitchen».

Лондонский «Box Park» ждёт гостей ежедневно с 11 до 23.

Так что глобально ничего нового.

Датчане на расслабоне в «The Bridge Street Kitchen».

Но для Киева это свежее знаковое место. Где всё культурно. Аккуратно. Качественно.

Любимые точки Романа – это «Smoked Mexico», «Wok Factory» и «Khu-Yum»: «Ребята очень стараются, офигенно вкусно! К ним всегда очереди».

Правда, точное количество гостей в очередях отследить сложно: «К сожалению, нет платного входа, – шутит Роман. – Но в тёплые дни очень людно, глаз радуется».

«Бухта Food Station»Киев, Почтовая площадь, 3, время работы с 11 до 23, сезон продлится до 15 октября 2019

Комментарии

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>