В Бирме свежие чайные листья жуют как салат. В Тибете из них варят суп. В Украине чайных супов я пока не видел. У нас всё по-старинке: друг напротив, чай и что-то к чаю.

К чаю облепиховый

Облепиха с имбирём

На заправках «WOG» появился отличный витаминный чай. По накладным проходит как облепиховый. Однако, помимо 43% быстрозамороженной облепихи, в его состав также входят лайм, корица, корень имбиря и звёздочка бадьяна. Чай продаётся в маленьких упаковках – как кетчуп или горчица в McD. Я пью его не только на заправках, но и регулярно беру домой. По правде говоря, одну упаковку запросто можно разделить на две чашки – насыщенность вкуса от этого не потеряется.

Где взял: продаётся на всех зелёных заправках и в столичном «WOG Café» возле кинотеатра «Киев», цена 25 гривен.

К чаю чаванпраш 1

Чаванпраш

Это аюрведическое средство я открыл для себя 12 лет назад. И даже подсадил на него Ирину Билык. Это джем, в состав которого входят 46 целебных ингредиентов. Многие из них не выговоришь даже в трезвом состоянии: бхумиамалаки, пушкармул, шионака, тамалпатра. Из знакомых мне слов я вычленил белый сантал, куркуму, виноград, корицу и ветивер. По легенде, одному индийскому мудрецу стало дурно. И он приготовился умирать, поскольку лекари были бессильны. Но тут появились улыбчивые братья-близнецы, которые даровали ему эликсир молодости. Тот воспрял духом, ожил и обрёл вечную силу, принимая чаванпраш каждый год по 108 дней. А в благодарность за мудрое снадобье исполнил все желания спасителей, и пообещал им седьмой айфон.

Шафран привозят из Кашмира, амлу из штата Мадхья-Прадеш, кардамон собирают вручную на плантациях в Керале.

Шафран привозят из Кашмира, амлу из штата Мадхья-Прадеш, кардамон собирают вручную на плантациях в Керале.

Я принимаю чаванпраш по чайной ложке дважды в день – с чаем или тёплым молоком. Перепробовал вариации от разных производителей, остановился на «Чаванпраш Ревита»: джем не жидкий, не засахарившийся, в меру сладкий и обогащён шафраном из Кашмира. Повышает иммунитет, улучшает пищеварение и работу сердца, очищает организм от токсинов, укрепляет нервную систему, и вообще большой молодец!

Где взял: заказал там же, где беру пюре манго. Если при заказе указать код RYBIK, то банка обойдётся не в 210, а в 178 гривен. Для киевлян бесплатная доставка в течение 36 часов. В другие города Украины отправляют через «Новую почту».

К чаю эклер

Эклер

Эклеру уже 251 год. Придумал его в 1765-м французский повар Мари-Антуан Карем. Тут всё справедливо: человек, чья фамилия максимально похожа на слово «крем», плохого придумать не мог. Правда, все эклеры действительно красивые снаружи, но не все вкусные внутри. Однако про эклер на фото такого не скажешь. Сперва я купился на цену – всего 25 гривен. А распробовав, пошёл за добавкой. В нём действительно очень приятный заварной крем. Тесто не сухое, не твёрдое. Одно удовольствие!

Где взял: в одесском «Café 45» на Екатерининской площади, 1.

К чаю плацинда

Плацинда с клубникой

Я мыл руки в «Тавернетте», когда две официантки неподалёку всматривались в своего коллегу: «Давай его отправим! У него сейчас мало столов, пусть метнётся, здесь всего два квартала! А мы подстрахуем!» Как выяснилось, речь шла о плациндах с клубникой – сладостях кухни Бессарабии. Продают их милые тётушки в бодеге «Два Карла»: жарят на сковородке на очень маленьком огне, присыпают пудрой и выносят в зал.

Где взял: в Одессе на углу Екатерининской и Греческой, цена 38 гривен.

К чаю тарт

Шоколадный тарт

Все нормальные люди на 70% состоят из воды. Я же на 70% состою из шоколада. Или даже на 82% – именно столько содержится какао в горьком шоколаде. Который, как известно, улучшает мозговое кровообращение и память, которая сейчас это всё запоминает. Так вот в июне мне очень хорошо заходят ломтики шоколада с белой глазурью и сорбетом из маракуйи. Они абсолютно не горькие, нежные, и их всего 120 грамм. Так что ягодицы останутся в прежних объёмах.

Где взял: в ресторане «Vero Vero» на Подоле за 95 гривен.

Комментарии

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>