«Стейкхаус» и «Компот» на Дерибасовской закрываются навсегда.

Слово Савве Либкину:

– Жизнь – это этапы. Каждый этап имеет начало, имеет и конец. За окончанием очередного этапа, следует начало нового. Каждый ресторан в моей жизни – это тоже этап. Некоторые даже сами стали эпохой.

22 года назад (аж страшно писать такие цифры!) я открыл свой первый тематический ресторан «Стейкхаус. Мясо и вино». Это было небольшое заведение в центре города с понятным меню и понятными ценами.

Официанты хранили пряный чай «Бомбей» только для меня.

Мы понимали кто наш гость, а наш гость понимал, кто мы. Это было залогом успеха. И так началась эпоха. Следом на Дерибасовской появилось еще одно моё заведение – кафе «Компот».

Открыли мы его на месте овощного магазина. И наполнили смыслами. Компот в банках. Работающие городские телефоны. Завтраки на ужин. Городское кафе-легенда. И так началась еще одна эпоха.

Жизнь города тоже делится на этапы. Я помню, когда Дерибасовская была главным местом встреч одесситов. Ведь как мы знаем, на ней всегда хорошая погода.

Здесь прошло моё первое свидание с будущей женой.

Сейчас эта улица переживает свой новый этап. Это этап ярмарки-свалки и раскрашенных лошадей.

Когда Савва смеётся, его слышно у моря.

25 лет я работал с одним партнёром. И сейчас мы расходимся (по-хорошему разводимся и делим имущество). Причин много, суть одна – новый этап. Вся эта совокупность факторов привела меня к важному решению – я ухожу с Дерибасовской.

Ромина остаётся без дома.

Уже с ноября «Компот» на Дерибасовской и «Стейкхаус» закроются и станут историей. Яркой и заметной.

Один из самых вкусных десертов за всю историю человечества.

Эта новость наверняка очень быстро обрастёт слухами и сплетнями, которые я с удивлением потом узнаю. Но реальные причины я перечислил выше. А мы с командой идём начинать новый этап и строить новую историю.