Свершилось чудо! Теперь не обязательно ехать во Львов за знаменитыми рёбрами и томиться в очереди три жизни. Настоящая львовская «Реберня на Узвозі» открылась на Андреевском спуске, 2-а. Высоко подниматься не придётся – это в начале спуска.

В ожидании очереди многие заходят в соседнюю дверь тяпнуть наливки.

Три этажа, 1000 квадратных метров, везде биток.

Этот кадр я сделал во Львове в 2017-м, мечтая, что однажды рёбра телепортируются в Киев.

К счастью, днём (в отличие от Львова) очередей нет. Кроме выходных. В субботу и воскресенье в ожидании стола можно запросто родить дочь или выучить китайский.

Мы с женой пришли в шесть вечера. Пять минут в очереди – и мы внутри. Дресс-кода нет. Именно поэтому на всех люстрах висят галстуки, как ненужный атрибут.

Из динамиков звучит некомфортная лязгающая музыка, как, впрочем, и во львовской точке. Но ко всему привыкаешь.

Чтобы не запятнать репутацию и блузку, надевайте фартук!

Официанты приветливые. Стараются всё успеть, что непросто при полной посадке.

Рёбра достойные и недорогие – 169 гривен за 400 грамм. Где-то сухие, где-то пожирнее. Но в целом очень вкусные! Соусы бомбические – пряный и горчичный.

Приборов нет в принципе. Всё ешь руками. Это удобно. Да и на телефон не отвлекаешься, как минимум, чтобы не запачкать экран жирными пальцами.

Овощи берут за 88 гривен, палянички за 28.

«Реберня на Узвозі» работает с пятью проверенными поставщиками мяса с Западной Украины. Получив рёбра, их зачищают, приправляют специям и погружают в глазурь. Через пару часов они готовы к обжарке.

Ежедневно повара жарят несколько тысяч порций.

Готовят их на открытом огне на баварском гриле Schwenker. Благодаря маринаду образуется нежная корочка, которая не даёт испариться соку внутри рёбер.

Наш заказ несли долго – минут 40. Могли и дольше, а могли и быстрее – тут как повезёт.

«Реберня на Узвозі»: Киев, Андреевский спуск, 2-а, открыта с 12 до полуночи, резерва столов нет

Свершилось чудо! Теперь не обязательно ехать во Львов за знаменитыми рёбрами и томиться в очереди три жизни. Настоящая львовская «Реберня на Узвозі» открылась на Андреевском спуске, 2-а. Высоко подниматься не придётся – это в начале спуска. Три этажа, 1000 квадратных метров, везде биток. К счастью, днём (в отличие от Львова) очередей нет. Кроме выходных. В субботу и воскресенье в ожидании стола можно запросто родить дочь или выучить китайский. Мы с женой пришли в шесть вечера. Пять минут в очереди – и мы внутри. Дресс-кода нет. Именно поэтому на всех люстрах висят галстуки, как ненужный атрибут. Из динамиков звучит некомфортная лязгающая…

Коротко о главном

Вкус рёбер - 100%
Вкус супов и салатов - 90%
Сервис - 85%

92%

Итого

Эти изумительные рёбра придумала львовская ресторанная сеть «!FESTі», на счету которой такие знаковые места, как «Криївка», «Львівська майстерня шоколаду», «П'яна вишня», etc.

User Rating: 5 ( 3 votes)

Комментарии

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>