Если бы «Иронию судьбы» снимали сегодня, местом действия могла стать «Панорама», а не 3-я улица Строителей. Судите сами: и в Ужгороде, и в Харькове есть «Панорама», и в том, и в другом городе она расположена на пятом этаже. Я выступаю и там, и там, не забывая дегустировать местную кухню.
Дискоболы висят прочно и на головы не падают.
К слову, в ужгородской «Панораме» не делают акцент на бограче и паприкаше. Исключения составляют сытные бизнес-ланчи с закарпатскими яствами за смешные (по столичным меркам) 55 гривен. И то этой цене всего три дня. Долгие годы ланчи оценивали в 48.
Я заказываю капрезе (75 гривен) и верчу башкой по сторонам. За соседним столом обедает группа С.К.А.Й – украшение концерта в честь Дня города. Салат получился безупречным.
Густой томатный суп с моцареллой обойдётся в 45 гривен.
Вообще хороший повар – редкая удача для ужгородского ресторана. И не потому, что в этих краях повара безрукие. Отнюдь нет! Просто все более-менее приличные шефы и су-шефы линяют в Словакию и Венгрию – там зарплаты несоизмеримо выше.
Официантка выносит форель на гриле (55 гривен за 100 грамм). Форель не в силах жить там, где вода загрязнена. И это свойство нередко используется для диагностики водоёмов, поскольку при появлении в воде токсичных веществ рыба погибает.
На следующий день, покидая город, я попробовал индюшку на гриле (45 гривен за 100 грамм). Отлично режется, не сухая, но на всякий случай подают соус барбекю.
Заведение открылось в 2010-м году. И с тех пор тут как мёдом намазано – постоянный аншлаг! Вид на город зачётный – пятый этаж даёт о себе знать. Раньше еда была ближе к фаст-фуду, сейчас всё поменялось. «Мы делаем акцент на европейскую кухню с уклоном в итальянскую, – говорит владелец Мико. – И не пиши, пожалуйста, что мы ночной клуб. Мы никогда им не были».
Несмотря на то, что формулировка «клуб» категорически не устраивает владельца, на выходных здесь танцуют как в последний раз. Западеночки нарядные, охрана надёжная.
Лаунж-ресторан «Панорама»: Ужгород, улица Льва Толстого, 5, пятый этаж, бронь стола +38 050 432 05 00, открыт с 11 до полуночи (в пятницу и субботу до утра).
