«У нас десять позиций хот-догов и пять бургеров, и от каждого испытываешь гастрономический оргазм!» – с ходу заявляет Виталий Войтович, владелец «Mr.Grill Hotdogs&Burgers» на Крещатике.

Это его первый полноценный ресторан, который в апреле разрастётся до сети из трёх заведений – на Подоле и в ТРЦ «Блокбастер».

Основные ингредиенты – сосиски и котлеты – производятся на заводе «Тульчинмясо», к которому Виталий имеет непосредственное отношение: «Я знаю, что у многих скептическое отношение к сосискам. Но я делаю только то, что будут есть мои дети. Поэтому в наших сосисках только мясо и специи».

В общепите «Mr. Grill» не новичок: с 2007 года его французские гриль-хот-доги популярны на 1950 заправках страны. Компания первой в Украине придумала технологию, которая позволяет сосиске крутится на гриле до четырех часов. Если обычную магазинную сосиску положить на гриль, то она не продержится и часа, так как просто не пригодна для этого. «А оболочки наших сосисок состоят из натуральных водорослей, – уверяет Войтович, – то есть они ещё и полезны».

Здесь обедают топ-модели. В частности, Женя Неволина.

Насколько полезны сосиски, это вопрос к диетологам. Но то, что хот-доги вкусные – бесспорно. И если на заправочных станциях ими наслаждаются в формате фаст-фуда, то в «Mr. Grill» хот-доги и бургеры возвели в ранг полноценной ресторанной еды. Среди которой можно найти холодные и горячие закуски, первые блюда, десерты и напитки 18+.

Томатный суп с фалафелем обойдётся в 60 гривен.

«В ресторане мы играем с ингредиентами и создаём новые вкусы, – объясняет владелец. – После чего свежие рецепты ретранслируем в новые блюда и идеи для целого бизнеса – решения для заправок, баров, кинотеатров и другой розницы».

Знакомство с ресторанной кухней я начал с «Hot Vegan Burger Set» (140 гривен). Между булками умостились фалафель, помидор, огурец, сальса из тофу и салат айсберг. Вместо картошки идёт спаржевая фасоль, которая разгружает сердечно-сосудистую систему.

«Mr. Grill Smoky Burger Set» (195 гривен) выносят под эффектным колпаком с натуральным вишнёвым дымом.

Шеф Виталий Ли относится к бургерам так же, как Брюс Ли к нунчакам.

Сам бургер состоит из говяжьей котлеты, ананаса на гриле, помидора, солёного огурца, крымского лука и авторского соуса. Чтобы не замызгаться, заботливые официанты выдают чёрные перчатки и слюнявчики. А если у вас рот небольшой (чуть меньше Японии на карте мира), то запросто ешьте бургер без верхней булки – всё равно вкусно.

«Mr. Grill Smoky Set» (195 гривен) также подают с дымком, окутавшим молочную сосиску, микрогрин и хрустящий камамбер.

Фото Николая Ковалёва.

Несложно заметить, что интерьер украшен довольными американскими президентами с хот-догами. Они действительно ценят, казалось бы, незатейливую еду.

К слову, Национальный совет по хот-догам и сосисок США подсчитал, что в День независимости американцы съедают 150 миллионов порций. Этого достаточно, чтобы пять раз протянуть съеденные сосиски между Вашингтоном и Лос-Анджелесом.

Впрочем, если вы родились не в Вашингтоне и не Лос-Анджелесе, унывать не стоит. На Крещатике тоже отлично кормят.

Любители морепродуктов заказывают «Charle’s Grill Set» (145 гривен), где в булке вместо сосиски утрамбованы мидии, креветки и черри под сырным соусом.

Молочный коктейль за 45 гривен для тех, кто ищет вкус детства.

Интересно, что в двух шагах от нового места расположен «Star Burger», но такое соседство ни капли не смущает. «У них фокус на молодёжный быстрый перекус, – сравнивает Виталий. – А у нас хот-дог из формата еды на ходу превратился во фьюжн-хот-дог с ресторанной подачей. «Mr.Grill Hotdogs&Burgers» – это территория свободы: место, где не задумываются о том, как ты ешь и выглядишь при этом, а просто наслаждаются вкусом. Здесь комфортно всем, независимо от того, кто ты – студент или президент».

«Mr. Grill Hotdogs&Burgers»: Киев, улица Крещатик 7/11, открыто с 9 до 23, бронь стола +38 095 273 21 80

«У нас десять позиций хот-догов и пять бургеров, и от каждого испытываешь гастрономический оргазм!» – с ходу заявляет Виталий Войтович, владелец «Mr.Grill Hotdogs&Burgers» на Крещатике. Это его первый полноценный ресторан, который в апреле разрастётся до сети из трёх заведений – на Подоле и в ТРЦ «Блокбастер». Основные ингредиенты – сосиски и котлеты – производятся на заводе «Тульчинмясо», к которому Виталий имеет непосредственное отношение: «Я знаю, что у многих скептическое отношение к сосискам. Но я делаю только то, что будут есть мои дети. Поэтому в наших сосисках только мясо и специи». В общепите «Mr. Grill» не новичок: с 2007 года его французские гриль-хот-доги популярны…

Коротко о главном

Вкус блюд - 85%
Интерьер - 80%
Сервис - 85%

83%

Итого

Хот-доги и бургеры уже давно не являются банальными сосисками и котлетами в булках. И не то, чтобы к ним стали относиться на «вы» и шёпотом. Нет. Но каждый уважающий себя шеф старается прыгнуть выше головы и придумать интересную булку с яркой мясной начинкой и выразительным соусом. В «Mr. Grill» 15 вариаций хот-догов и бургеров, плюс супы, салаты, брауни, сырники, сладкая вата и попкорн. А ещё каждый день с 12 до 15 всех гостей угощают первым блюдом.

User Rating: 5 ( 2 votes)

Комментарии

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>