В одесской «Ибице» я выступаю 14 лет. Неделю назад закрыл очередной сезон. За это время в клубе отработали сотни танцоров. С некоторыми мы крепко подружились. Так сложилось, что друзья со временем променяли Киев на лучшую жизнь. Саша улетел в Москву, Дашка на Бали. И вот, спустя годы, мы решили встретиться в Киеве. И выбрали для этого дела ресторан «Argentina Grill» на Оболони.

argentina-%d0%b4%d1%80%d1%83%d0%b7%d1%8c%d1%8f

Управляющим заведения мистическим образом оказался Женя, который тоже танцевал на «Ибице» шесть лет назад. Об этом мы узнали только когда уселись.

argentina-%d1%81%d0%ba%d0%b0%d0%bc%d0%b5%d0%b9%d0%ba%d0%b0

Место просторное: два этажа, летние столики и длиннющая скамейка с разноцветными подушками.

Ресторан пестрит табличками, которые не понять тем, кто учил в школе немецкий.

Ресторан пестрит табличками, которые не понять тем, кто учил в школе немецкий.

Открытой кухней, конечно, сейчас никого не увидишь. Но глядя, как шипят сковородки, грюкают кастрюли и перекрикиваются повара, вспомнил свой первый опыт с открытой кухней. Случилось это лет пять назад в одной приличной киевской пиццерии. Я присел недалеко от поваров – мне было интересно кухонное закулисье. Выбрал пиццу, и официантка тут же передала мой заказ пиццайоло: «Одну с колбасками!» На что повар рявкнул: «Как же ты за…бала со своими колбасками!»

Администратор потом извинилась за недоразумение и пиццу не посчитала. Тем не менее, я задал вопрос управляющему «Argentina Grill»:

– А как повара ведут себя во время запары? Следят за речью?

– Преимущественно да.

Для приготовления мяса преимущественно воспитанные повара используют аргентинский гриль Парилья, в котором регулируется высота решёток. Несмотря на то, что стейки на гриле готовятся чуть дольше, чем в хоспере (буквально на несколько минут), это того стоит.

Баклажаны на углях.

Баклажаны на углях.

За столом нас собралось шестеро, еды заказывали много. Будет справедливо, если я прокомментирую только свой заказ: поскольку ничего из чужих тарелок не тягал, то и впечатлений о вкусах других блюд у меня нет.

Куда ж без мха?

Куда ж без мха?

Я выбрал салат с непостижимым названием «Remolacha Ensalada De Pera» (129 гривен).

Свекла без груши – деньги на ветер.

Свекла без груши – деньги на ветер.

Решился на него не сразу, поскольку смутило соседство груши с ростбифом, свеклой, сыром и рукколой. Но не пожалел. Салат колоссальный! Плюс порция здоровая – 290 грамм.

argentina-%d0%ba%d0%b8%d0%bd%d0%be%d0%b0

Затем вынесли отличные телячьи щёчки с киноа на сковородке (145 гривен). Выход тоже не детский – 360 грамм. Мясо мягкое. В барханах киноа прячутся отварные овощи. Поскольку сковородка горячая, важно не обжечь руку.

argentina-%d0%b1%d0%b0%d1%80

Любителям деликатесов могут приготовить телячьи хвосты, но среди нас любителей не нашлось. Вместо хвоста недавно родившая подруга захотела печёное яблоко. Официант сказал, что такого блюда нет, но он поинтересуется у поваров. Через минуту выяснилось, что повара ответили категорическим отказом. Я не поверил и правильно сделал. Мой разговор (вежливый) с поварами занял 15 секунд, после чего они отправили яблоко в духовку.

Катя – вторая слева. Справа – моя любимая Дашка, которая живёт на Бали.

Катя – вторая слева. Справа – моя любимая Дашка, которая живёт на Бали.

Особых слов заслуживает очаровательная хостес Катя. Гостей встречает как родную мать, не стесняется убирать со стола посуду. Я на радостях подарил ей крем для уставших ног – купил в соседней аптеке. Любой сотрудник ресторана, который проводит весь день на ногах, наверняка улыбнулся в этом месте.

argentina-wc-%d1%83%d0%ba%d0%b0%d0%b7%d0%b0%d1%82%d0%b5%d0%bb%d1%8c

А теперь подсказка для тех, кто не стесняется ходить в мужские туалеты. Трезвый человек не сразу поймёт, как помыть руки. Что уж говорить о пьяном!

argentina-wc-%d1%83%d0%bc%d1%8b%d0%b2%d0%b0%d0%bb%d1%8c%d0%bd%d0%b8%d0%ba

Так вот, не повторяйте мои ошибки! Не откручивайте вентиль справа от рукомойника и не подставляйте руки под сенсорный кран, которого нет. Лучше вспомните итальянские кафешки!

В отличие от автомобиля или рояля, здесь одна педаль.

В отличие от автомобиля или рояля, здесь одна педаль.

Как там моют руки? Правильно: нажимают на педаль под умывальником!

Салфетка – важный пункт мужской гигиены, о котором помнят далеко не все рестораторы.

Салфетка – важный пункт мужской гигиены, о котором помнят далеко не все рестораторы.

К слову, если этот текст вы прочитали в самолёте МАУ, вылетающем в Харьков, то можете по прилёту отправиться в харьковский филиал на проспекте Науки, 20. Хозяева те же. Только нет хостес Кати.

Ресторан «Argentina Grill»: Киев, улица Маршала Тимошенко, 18, бронь стола +38 067 374 26 26, открыт с 8:00 до 2:00.

    • Дай Бог ей здоровья и куража! Пусть приходит завтра на моё выступление в харьковской “Panorama Lounge”!

Comments are closed.