Жители Вавилона настолько ответственно относились к пивоварению, что халтурщиков, варивших гадкое пиво, топили прямо в нём. К счастью сотрудников «This Is Пивбар» на Харьковском, их руководство более гуманно. Более того, здесь отсутствует даже система штрафов. При этом персонал вышколенный: пиво выносят за три минуты, мойву тоже за три. Немецкая точность.

В пивбаре правило: пиццайоло может быть только блондином

В пивбаре правило: пиццайоло может быть только блондином

Честно говоря, язык не поднимается назвать это место пивной. В моём представлении пивная – это стекляшка, в которой герои фильма «Афоня» потягивают «Жигулёвское», постукивая друг другу воблой по лбу. «This Is Пивбар» выглядит иначе: на двух этажах одновременно выпивают полтысячи гостей, а общий метраж пивопровода более трёх километров! Три километра – это, на секундочку, длина 30 футбольных полей! И по этому пивопроводу из кеги в бокал течёт самый популярный напиток в мире (после воды и чая).

Отсюда пиво с замиранием сердца попадает в ваш бокал.

Отсюда пиво с замиранием сердца попадает в ваш бокал.

Ассортимент впечатляет даже закодированных: 50 сортов разливного и 50 бутылочного. Главная идея – объединить в одном месте лучшие мировые пивные культуры. Разливное представлено Бельгией, Чехией, Великобританией, Германией, Францией, Данией. Много украинского крафтового пива, дегустации которого проводятся каждую неделю абсолютно бесплатно.

Здесь не пока что не перепевают группу «Грибы».

Здесь пока что не перепевают группу «Грибы».

Дресскода нет. Как нет и гопников. Публика улыбчивая. А чего грустить? С четверга по субботу звучит живая музыка от живых музыкантов. На выходных танцуют. Те, кому не дано танцевать, смотрят футбол на 44 плазмах и трёх больших экранах. Поначалу вообще показалось, что пивбар открыл корейский производитель электроники – от количества телевизоров рябило в глазах!

4 сорта разливного на ваш выбор обойдутся в 95 гривен.

4 сорта разливного на ваш выбор обойдутся в 95 гривен.

Во время футбольных баталий работает тотализатор: угадал счёт – получай 2,5 литра любого пива, не угадал – прокачивай чуйку на тренингах.

На выходные входную дверь открывают более 2000 человек.

На выходные входную дверь открывают более 2000 человек.

Каждые две недели устраиваются фестивали пивных культур мира. Сейчас, например, проходит шотландская неделя, во время которой можно попробовать редкое пиво из Глазго и блюда, состряпанные по аутентичным рецептам Эдинбурга.

Пиво сами не варят, зато есть вялочный цех и коптильня. На фруктовой щепе коптят крылышки, рёбра и джерки (этим калорийным мясом кормят астронавтов NASA).

За массивной дверью не ядерный реактор, а вялочный цех.

За массивной дверью не ядерный реактор, а вялочный цех.

За мойвой и панчеттой специально приезжают со всех районов Киева (кроме Оболони): попробовав однажды, не вернуться просто нельзя. Напрашивается вопрос: а что не так с Оболонью? Всё так. Просто там осенью открыли свой «This Is Пивбар».

This Is Meat

Чтобы быть в курсе дел обоих пивбаров, скачайте приложение на телефон. С его помощью также получают бонусы: посидел на 500 гривен – 50 вернулось. А этих бонусов хватит, чтобы оплатить, к примеру, шикарную черноморскую мойву (45 гривен). Только предупредите предварительно официанта.

Если бы у мойвы были руки, я бы пожал их в знак уважения.

Если бы у мойвы были руки, я бы пожал их в знак уважения.

Официанты толковые, с юмором. Кто без юмора, тот скромно улыбается в белой футболке, обтягивающей пышную грудь.

This Is Waitress

Пока заказ пробивается на айпаде, кухня уже приступает к выполнению. За каждым официантом, как за депутатом, закреплён помощник. Одновременно на смене пашут 100 человек персонала.

На кухне шеф радуется с 17 лет.

На кухне шеф радуется с 17 лет.

За еду головой отвечает обаятельная Людмила Васильевна. Это её голова придумала салат от шефа (115 гривен): обжаренную телятину с куриным филе, миксом салатов, черри и сыром Рокфор. Блюдо сытное, поэтому рассчитывайте свои силы.

This Is Salad

Чтобы смочить горло, попросили с фотографом светлый фильтрованный лагер «Praga Premium Pils» (105 гривен за литровую кружку) и тёмно-коричневый фильтрованный лагер «Litovel Dark» (49 гривен за 0,33).

Фото Николая Ковалёва.

Фото Николая Ковалёва.

Достойное чешское пиво, которое смотрится сиротливо без ассорти вяленого мяса (179 гривен).

This Is Good Meat

На доске по фэн-шую расположены брезаола, телятина с ароматными травами, и охотничья колбаска, которую по-свойски называют «охоткой».

Одной гренки мало, просите добавку.

Одной гренки мало, просите добавку.

Настоятельно рекомендую бельгийский паштет (49 гривен): в куриную печень, томлённую в молоке, добавляют красное вино, после чего покрывают апельсиновым маслом. Подают с гренками из лукового хлеба. Хлеб полтора часа выпекают в подовой печи. Камень хорошо отдаёт тепло хлебу, и в итоге получается румяная корочка.

This Is Mussels

Мидии в сливочно-пивном соусе (в меню заявлены как «пиванутые») стоят подозрительно дёшево – 69 гривен. С одной стороны, обольщаться не надо – их всего 310 грамм.

This Is Sausage

С другой стороны, в желудке останется место для мечты бюргера: куриных, свиных и свино-грибных колбасок (279 гривен).

This Is Different

После мечты бюргера, казалось бы, самое время лопнуть. Но нет. Беру ещё стейк «Томагавк» (95 гривен за 100 грамм), который вылёживается полмесяца, а жарится на мангале всего восемь минут.

This Is Steak

Очищенная от мяса кость похожа на рукоятку, а сам рибай – на лезвие индейского томагавка.

Пивной ресторан «This Is Пивбар»: Киев, улица Тростянецкая, 4/2, бронь стола на выходные желательно делать с понедельника + 38 067 462 45 46, открыт с 11:00 до четырёх утра.

Жители Вавилона настолько ответственно относились к пивоварению, что халтурщиков, варивших гадкое пиво, топили прямо в нём. К счастью сотрудников «This Is Пивбар» на Харьковском, их руководство более гуманно. Более того, здесь отсутствует даже система штрафов. При этом персонал вышколенный: пиво выносят за три минуты, мойву тоже за три. Немецкая точность. Честно говоря, язык не поднимается назвать это место пивной. В моём представлении пивная – это стекляшка, в которой герои фильма «Афоня» потягивают «Жигулёвское», постукивая друг другу воблой по лбу. «This Is Пивбар» выглядит иначе: на двух этажах одновременно выпивают полтысячи гостей, а общий метраж пивопровода более трёх километров! Три километра…

Коротко о главном

Вкус блюд - 90%
Вкус пива - 100%
Атмосфера - 85%
Интерьер - 90%

91%

Итого

Ресторан стартовал накануне весны сразу с аншлага! Здесь шумно пьют пиво и отчаянно болеют за Динамо, но при этом без громкого мата. Официанты работают молниеносно.

User Rating: 3.73 ( 5 votes)

Комментарии

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>