Когда я выслал другу фото из Каменец-Подольского, он написал: «Похоже на Кубу».
Каменец-Подольский – фотогеничный городок в 86 км от Кубы молдавской границы.
Век назад он являлся столицей Украинской Народной Республики.
В 1784-м здесь впервые в Украине взлетел воздушный шар.
Сейчас вместо воздушных шаров воздушные тревоги.
Рестораны после девяти вечера не принимают заказы, чтобы персонал успел домой до комендантского часа.
Пчела ужинает без официантов.
Мы поселились с женой в «Ratusha Craft Rooms» – в 30 шагах от ратуши.
Стандарт стоит 1100.
В XVI столетии на этом месте останавливались польские короли.
Отель новый, ему нет и года.
В отелях и кафе пьют местное вино.
Каждый номер посвящён профессии, связанной с городом.
В нашем висели курительные трубки.
В своё время евреи Каменца занимались табачным делом, зарабатывая 5000 рублей. Неплохие деньги, если учесть, что за овцу тогда просили 12 копеек.
Завтракали мы в «Berry Wine», он через стенку от отеля.
Персонал максимально приветлив.
В ожидании заказа можно изучить настенную географию.
На завтрак дают яичницу с колбасками на гриле или с красной рыбой (обе по 135 гривен).
Если вы не любите вставать из-за стола с лёгким чувством голода, догонитесь круассаном с шоколадом и ягодным кули (65 гривен).
Кроме завтраков тут готовят неплохой бифштекс с моцареллой (188 гривен), и зачем-то кладут сухари в греческий (125 гривен).
Также приличные завтраки доступны в «Loft 26».
Рекомендую шикарный авокадо-тост с лососем на зерновом хлебе (165 гривен).
Вкусный каждый миллиметр!
Понравилась гора оладьев из цукини с лососем (155 гривен).
Замечательные сырники по смешной цене – 80 гривен.
И хотя сырники мелкие, как нос клоуна, порция щедрая, не сиротская.
Фреш выжимают за 90 гривен.
В городе любят пить кофе. И умеют его готовить.
«Coffee-Bike» – популярная сеть, которую недоброжелатели встретили в штыки.
Они поджигали «Coffee-Bike» и подбрасывали владельцам конские головы.
Но парни оказались непугаными. Форс-мажор их только закалил.
«Coffee-Bike» состоит из шести точек. Кенийский кофе оценил даже Владимир Зеленский.
По всему видно, что владельцы часто бывали в «Starbucks».
Флагманское заведение находится в самом центре.
Совладелец Дима рассказывает, что два года назад это место считалось кофейней завтрашнего дня: «Однако не все местные понимали особенности дизайна: окна в пол, стекло, бетон – всё это не вписывалось в привычный уклад города».
Перед входом стоянка для велосипедов.
«Coffee-Bike» начинали как велорикши, и c радостью спонсируют велозаезды.
Благодаря крепкому кофе украинец Дмитрий Титаренко на международных турнирах крутит педали быстрее других.
Цены далеки от киевских: чай – 25 гривен, какао – 30, капучино – 35, булочка с корицей – 40.
Можно жить!
Только будьте готовы, что на террасе вас атакуют голуби.
Наглые птицы привыкли, что гости делятся с ними десертами, и нахально лезут в рот. В том числе и к тем, кто делиться не готов.
В Каменце прижилась чайная.
После прогулок вдоль Смотрицкого каньона отдышитесь в «Chayna Town».
Чайной два года, а осенью откроется филиал в Киеве на Бессарабке. «Chayna Town» – своего рода коворкинг: ребята с макбуками берут типот (безграничный заварник), вдыхают ароматы полосанто, и гоняют чаи до бесконечности.
Также это уютное пространство облюбовало скалолазное комьюнити.
Скалолазы не стесняются записывать в телефоны то, что пробовали (да ху я пуэр или я ши сян фэн хуан дань цун), чтобы не забыть и повторить на следующий день.
В зале висит картина с кумиром юности. Брюс Ли тут неспроста: совладелец Сергей учился боевым искусствам у его ученика.
Сейчас Сергей занимается экшн-сценами в кино, ставит трюки Джейсону Стэтхему, и, несмотря на хромую логистику войны, получает улуны из Тайваня.
Здесь всё пропитано Китаем. Даже черепица на стенах из села Китайгород в Каменец-Подольском районе.
Я заказываю китайский шу-пуэр из уезда Мэнхай (250 гривен). Китайцы обещают дымно-торфяные оттенки с ароматом копчёной вишни.
Чай заваривает Андрей. Андрей не сноб, как часто случается с хранителями чайных традиций, и любопытно мыслит:
– В Каменце сейчас ренесссанс, город задышал. Среди переселенцев много интересных ребят. Они воодушевляют. Местные жители по сути своей медлительные и не хотят ничего менять. Поэтому если сам себя не стимулируешь на динамику, то город тебя затягивает.
Рядом с чайной расположена Троицкая церковь.
За борщом местные ходят в «Террасу». Нам хотелось усесться на самой террасе.
Но ураганный ветер мог запросто сдуть борщ в бесплатную парикмахерскую для переселенцев, расположенную напротив. Поэтому обедали внутри.
Борщ действительно хороший (90 гривен).
Свиной шашлык тоже (110 гривен за 100 грамм).
«Римская» пицца с курицей и грибами стоит 240 гривен.
Не уверен, что заплачу за неё такие деньги в следующий раз, ведь неподалёку находится классная пиццерия «Daniel» – с дровяной печью и адекватным ценником.
Однажды Леди Гага заказала пиццы на $1000 для фанатов, которые стояли в очереди на её концерт. Если бы она давала концерт в Каменце, то точно оформила бы доставку в «Daniel».
Первая пиццерия стартовала в 2014-м в Коломые. Василий, проработавший 14 лет су-шефом на скалистых склонах Позитано, воспроизвёл весь свой опыт в «Daniel». Год назад он продублировал кафе в Каменце.
Интересно, что дровяную печь с улицы не видно. И в зале она тоже не попадается на глаза. Но печка есть точно.
Летом лучше всего наслаждаться едой на свежем воздухе. В зале кондиционер не включают, так как дверь на улицу постоянно открыта. Как по мне, спорное решение.
Пиццайоло предлагает два размера: маленький (30 см) и большой (40 см). Но на самом деле маленькой пиццей можно накормить пол-Китая. Мы взяли:
- большую «Diavola» с острой салями, моцареллой и базиликом – 145 гривен
- большую «Positano» с вяленым пармским мясом, рукколой и пармезаном – 229 гривен.
«Diavola» на красном соусе, «Positano» на сливочном. К пицце с колбасками приносят острое масло. Это очень вкусно!
Самая популярная – «Четыре сыра» за 195 гривен.
В меню 27 наименований. У многих далеко не итальянские начинки: картофель фри, кукуруза, орехи, манго, кабачки, домашние чипсы… Но гостей море.
Растрясти пиццу есть где.
Можно отправиться пострелять из лука в Каменец-Подольскую крепость.
А можно просто свернуть в собор Александра Невского.
Возле храма огромный цветник обрамляет вход в погреб: там батюшки хранят картошку, свеклу и морковь, а в самом соборе молятся за скорейший мир.
