С приходом весны ресторан «Boho» освежил меню. И хотя грязные сугробы за окном сложно назвать «весной», к новой еде претензий нет. В продолжении фильма «О чём говорят мужчины» звучит прекрасный диалог:
– А вообще занимается чем?
– Йогой.
– Ну, йогой они сейчас все занимаются. А работа там?
– А когда? Я же ей как ни позвоню, она либо едет на йогу, либо уже на йоге, либо едет с йоги.
Детокс-коктейли предлагаются на аперитив.
Так вот, для сторонников йоги и ЗОЖ придумали детокс-меню. Чтобы уменьшить попу перед курортным сезоном, закажите коктейль с грейпфрутом, ананасом и имбирём (248 гривен). А мужчинам накануне 8 Марта не помешает афродизиак-коктейль с бананом, зелёным яблоком, фрешем из сельдерея и петрушки (188 гривен).
Авторский ролл «Boho» с угрем и фуа-гра обойдётся в 288 гривен.
Кардинально преобразились роллы. Но не потому, что предыдущие были плохими. Дело в том, что 40% выторгов составляют именно роллы, а постоянные гости требуют разнообразия. В то же время впечатлительным завсегдатаям не стоит хвататься за сердце: на хиты продаж никто не посягнул, они остались на месте.
Официант выносит салат с тигровой креветкой и гребешком (320 гривен). Морепродукты и личи (сплошная польза!) заправляются соусом из маракуйи. Однако мне соуса не хватило, а без него салат смотрится голым.
Понравился рамен с утиным филе, яичной лапшой и соевыми ростками (225 гривен). Сперва утиный каркас маринуется сутки в соевом соусе, фенхеле и китайских специях. Затем запекается и отправляется в кастрюлю, в которой три часа варится бульон с чесноком и имбирём. Имбиря не жалеют, ведь он способствует пищеварению и хорош для желудка.
Как известно, карри создал Бог, поэтому усовершенствовать его невозможно. Тем не менее, в «Boho» не стесняются экспериментировать. Возьмите соте из морепродуктов (448 гривен) или баранину в зелёном карри (230 гривен).
Поскольку на барашков часто наговаривают (мол, специфический запах), мясо долго кипит в сотейнике в масле со специями.
В итоге блюдо получается ароматным, мягким и не жёстким.
Фото Николая Ковалёва.
На десерт – морковный пирог (98 гривен). Неплохая постная позиция без единого яйца.
После трапезы гости, как малые дети, тянут в рот безделушку. Но безделушку изобретательную – кальян с рыбками, которые плавают в колбе со светомузыкой. Европейский суд по правам рыб может быть спокоен – здоровью гуппи ничего не угрожает.
Кальян с рыбками, которые не страдают от дыма, берут за 1000 гривен.
И главное нововведение: в мае заработает всесезонная терраса с большой барной стойкой. Таким образом «Boho» поделят как Корею на две части:
- ресторанная зона с томными вокалистками,
- препатийная терраса с диджеем со вкусом.
Ресторан-лаунж «Boho»: Киев, улица Ивана Фёдорова, 4, открыт с 11 до 5 утра (в понедельник-вторник до 23), караоке работает со среды по воскресенье с 21 до последнего гостя, бронь стола +38 094 828 58 48
