– Скажите, Павел, а в тыквенном супе много краба?
– Всё чертовски просто: если бы в нём было много краба, он бы назывался крабовым!
Люблю весёлых и находчивых. Я в «Bloom Eatery» – новом месте на карте Минска. Дизайном занималась украинка Йова Яагер. Ресторан словно филиал ботанического сада – столько в нём зелени!
Волшебная музыка.
https://soundcloud.com/nvolkovamusic/nvolkova-samskara-secret-carnaval
Красивая посуда.
Очень приветливый персонал, который знает подход к непростым гостям (я не про себя).
Каролина хорошо позирует и прекрасно обслуживает.
Впервые я оказался здесь две недели назад. Летал на гастроли. И вот снова выступление.
Завтраки – сильная сторона ресторана.
Буду честен: я, избалованный ресторанами киевский паренёк, никак не ожидал столь ярких эмоций от минского заведения с непростым названием.
Том-ям обойдётся в $8.
Не хочу показаться снобом, но в Киеве Минск никак не ассоциируется с эпицентром ресторанной культуры. Хоккей – да! Стендап – да! Ляписы – да! Пересадка для транзитных пассажиров – тоже да! Но чтобы кто-то прожужжал мне все уши о том, что в Минске ресторанный бум – такого не было.
И вот пожалуйста: «Bloom Eatery» – прекрасный повод взглянуть на Минск по-новому. Еда просто восхитительная!
Шеф не Нусрет Гёкче, но обращаться с солью умеет.
Повар без фантазии – как хирург без халата или карманник без интуиции. Фантазия нужна шефу ничуть не меньше острого ножа или умения составлять калькуляцию блюда. К чести минчанина Анатолия Зеленко, с фантазией у него полный порядок, пробелов нет.
Рекомендую сашими из лосося с авокадо и острыми огурцами ($8). Огурцы на самом деле не такие острые, какими их рисует меню.
Салат с перепёлкой, имбирём и рикоттой ($10) можно есть ежедневно до конца жизни. И не надоест.
Жжёная капуста ($7,60) внешне похожа на рыбу. Но от рыбы там только красная икра. Масляный соус берблан идеально подчёркивает все прелести этой жизни.
Одним словом, «Bloom Eatery» – комфортное место, в которое хочется возвращаться. Бывает так, что рестораторы вбухивают деньги в интерьеры, а про еду забывают. Здесь не так: и с дизайном угадали, и с едой полный порядок.
Ресторан «Bloom Eatery»: Минск, проспект Победителей 110-1, открыто с 8 до 23, на выходных с 10 до 23, бронь стола +375 29 125 5000
