Однажды на море я познакомился с двумя девушками в сауне. Согласен, интригующее начало. При живой-то жене. Светлана и Виктория оказались из Запорожья. Из города, который всю жизнь славился металлургией и машиностроением, но никак не полезным шоколадом. Однако пришло время менять стереотипы. И покинув сауну, каждый из нас разлетелся по своим городам: сёстры отправились в Запорожье изобретать сладости без сахара, а я в Киев писать об этом.
Итак, «August» – натуральный шоколад на основе кэроба без сахара, изготовленный по авторскому рецепту и не имеющий аналогов. Низкий гликемический индекс, море антиоксидантов, а витаминов B, D и Е в три раза больше, чем в какао! Звучит сладко, согласен. Набираю любимого диетолога Наталью Самойленко, и говорю:
– Наталья, где подвох?
– Серёжа, кэроб – действительно здоровый аналог шоколада. Он не содержит алкалоидов (кофеина и теобромина), эти стимуляторы вызывают привыкание. И у кэроба меньше аллергенная нагрузка. Но в отличие от шоколада, в нём меньше магния и биофлавоноидов.
Для тех, кого ввело в ступор слово «биофлавоноид», поясню: этот витамин Р укрепляет капилляры и снижает артериальное давление. Осталось разобраться с кэробом. Кэроб – это натуральный заменитель шоколада, который получают из перемолотых стручков рожкового дерева. В отличие от какао-бобов, он сладкий сам по себе и не требует добавления рафинированного сахара. Кэроб содержит приличное количество пищевых волокон, которые способствуют снижению холестерина и нормализации глюкозы в крови.
Совсем скоро появятся конфеты из кэроба.
Вот примерный состав обычного шоколада: белки – 9,8 грамм, жиры – 34,7 грамм, углеводы – 50,4 грамм. А это показатели «August»: белки – 5,8 грамм, жиры – 58,6 грамм, углеводы – 33,3 грамм. Пусть обилие жиров в кэробе не смущает – это полезные жиры.
В настоящий момент Светлана и Виктория придумали четыре вкуса:
- с кунжутом и арахисом
- c киви, мятой и кедровыми орехами
- с апельсином и миндалём
- с кокосом (не для носа).
«August» – настоящая палочка-выручалочка для тех, на кого обиделся Бог сладостей, поэтому беременные и кормящие могут есть его спокойно. Никаких противопоказаний медики не выявили. Но в любом случае соблюдайте меру.
Сколько стоит: около 80 гривен.
Где купить: можно заказать доставку «Новой почтой» по телефону +38 050 341 61 01. Кроме того, шоколад доступен в магазинах «Еко Мілк» (Днепр, улица Гоголя, 1), «Gasrtonome wine & food» (Днепр, улица Ворошилова, 1), «Палитра вкуса» (Запорожье, площадь Профсоюзов, 1) и «Эко-Лавка» (Запорожье, проспект Соборный, 141).
