Траттория «Zucca» – заведение из семьи ресторанов Светы Мироновой «La Famiglia». Неподалёку два других детища Светы – «Piccolino» и «Vino e Cucina». Так что удобно собирать выручку – всё по пути.

– А чем траттория отличается от ресторана? – задаю дилетантский вопрос.

– У нас меню меньше. И обстановка семейная.

«Zucca» переводится как тыква. Но меня просят не переводить. Всё очень компактно. Публика не случайная. Идут на еду. Это не место для съёма. Рядом с баром как противотанковые ежи торчат багеты, намекая на то, что хлеб здесь пекут сами и его можно взять домой.

Хлеб разный: солодовый, гречневый, чиабатта светлая. Одна из фишек заведения – безлимитный лимончелло. Платишь 67 гривен и пьёшь сколько влезет. Особенно, если не за рулём.

О новинках в меню сообщают деревянная табличка у входа и далеко не деревянные, а подвижные официанты.

В меню почти нет сложных слов. Для разминки я заказал салат с пятью видами помидоров и сардинами (97).

Затем взял брускетты с ростбифом (106), равиоли с кроликом в томатном соусе (112), равиоли с рикоттой и шпинатом (106), бомбические вареники – капелетти с телятиной и томатами (135), и тортелли с четырьмя сырами (117)! Нежные, сочные, антицеллюлитные! Сразу отвечаю на немой вопрос: нет, не слиплось.

Флорентийский стейк (156 гривен за 100 грамм) оказался мягким и не жёстким – как надо! И хотя это блюдо задумано для двоих (на выходе около килограмма), его заказывают и худые люди, мечтающие поправиться. Кроме стейка есть смысл заказать моцареллу буррату – с двумя «л», двумя «р» и тремя видами томатов (183), и островатый тыквенный крем-суп (89). Разумеется, заказывать всё это надо не за один раз. Во-первых, можно элементарно лопнуть. А во-вторых, я то не съедал всё до конца – так, дегустировал с таблеткой мезима за щекой.

На десерт выбрал горячий шоколад с цукатами (69) и профитроли, которые в меню маскируются под бигне в шоколаде (86). Маленькие, как уши улитки, эти шарики из заварного теста подают в бокале. Внутри крем, хотя кажется, что мороженое.

Чтобы оценить прогресс или регресс в работе заведения, я вернулся сюда после Нового года.

Прочитал на Facebook об устричных четвергах и пришёл с родителями. Для меня устрицы – это событие. Я понятия не имею о том, что в кругах бордоской аристократии с XVIII века сохранилась привычка подавать на аперитив сотерн к моллюскам из Аркашона. Просто мне нравится есть их на дорогих свадьбах. Пока все фотографируются с новобрачными, ты так р-раз – и под шумок умял дюжину! Однако теперь дюжину можно заказать не только на свадьбе, но и в траттории. По четвергам 12 штук стоят 36 гривен за ракушку, в остальные дни – 54. Моллюски свежайшие, такое ощущение, что ешь море.

Мы с мамой нормально рубанули устриц. Разумеется, к Фин де Клер подают хлебушек, масло, соус. Это очень вкусно, плюс от устриц хорошо стоит.

По-братски рекомендую заказать к устрицам перепёлок (157 гривен). Когда мне предложили, я поморщился: «Какие перепёлки? Там ведь кожа да кости! И мясо жёсткое». Но на самом деле перепёлки огромные как слоны! Мяса достаточно, мясо диетическое. Оно улучшает состояние кожи, укрепляет кости, приводит в тонус, подсказывает позы в сексе. Птичек маринуют с прованскими травами и розмарином, а затем обжаривают с чесночным соусом и виноградом. Бесподобно! Правда, качество перепёлки зависит ещё и от того, мальчик это или девочка. Девочки мягче, парни чуть пожёстче. Как в жизни.

Но, как говорила Раневская, перепёлка без десерта – как кришнаиты без пастушка Говинды. Или это Сократ сказал… Или я… Неважно. Важно, что для всех, кто страдает авитаминоза и коротких световых дней, предусмотрен сицилийский торт кассата. Не касатка, не Камчатка – именно кассата (115 гривен). Внутри шоколад, сыр рикотта и бисквит!

Поверьте, это лучшее, что придумало человечество в 2016 году!

Траттория Zucca: Киев, ул. Павловская, 26/11, бронь стола +38 044 339 93 01