Насправді ні. Ця красива хибна думка виникла в минулому столітті. Коли молочний улун (Jin Xuan) тільки з’явився на Тайвані в 1980-х, він дійсно пахнув як топлене молоко – і багато хто вирішив, що його вимочують у молоці.

Але це не так: за смак відповідає особливий сорт куща.

При прохолодній погоді і грамотному сушінні в листі утворюються лактонові сполуки: вони і дають вершковий аромат.

При цьому багато виробників чаю не заморочуються. І замість вирощування потрібного куща просто додають natural milky flavor.

Приємного чаювання і хорошої зарплати!

Бо класний чай дешевим не буває – ніколи та ніде.