«Подходит! Вышак! Если бы можно было целовать руку, целовал бы прямо за столом» – совладелец Олег Шейнкер (уже бывший совладелец – лето 2018) не скрывает восторга от повара Виталия Поремского после дегустации бульона.

Tiesto бульон

Мы сидим с Олегом на Позняках, где возле одноимённой станции метро открылось просторное заведение «Tiesto Grill». Действительно просторное – на 200 посадочных (без учёта летника). Сидим на удобных диванах. Бывает, сядешь на диван, провалишься, и тарелка на уровне носа. Здесь иначе.

На самом деле, ресторанный ветер отлично задувает в эти степи, которые местные жители трогательно называют ПОХ (Позняки, Осокорки, Харьковский). «Vodka Grill», «Тарелка», «Very Well Cafe» – все эти места ни капли не уступают центровым.

Tiesto Косяк Олег и я

В 2018 году пути Вовы Косяка и Олега Шейнкера кардинально разошлись.

Разумеется, при виде вывески задумываешься, каким боком сюда затесался Tiesto. Безусловно, он не совладелец ресторана и уж тем более не шеф-повар. «Tiesto – это знак того, что здесь будут звучать лучшие диджеи, – включается совладелец Вова Косяк. – Журнал Mixmag признал его величайшим диджеем всех врёмен. А значит и мы номер один! По крайней мере, в этом районе».

Невольно напрашивается вопрос, не перейдёт ли «Tiesto Grill» дорогу «Vodka Grill», которая находится на расстоянии вытянутой руки, возле соседней станции метро. «Это разные форматы, – настаивает Олег. – К нам люди ходят пешком (тут огромный проходняк), а туда приезжают только на машинах. У нас мясо и Италия, а там мясо и японская кухня. Здесь звучат deep house и мелодичный лаунж, а там – «водка пей, земля валяйся».

Tiesto печь

Дровяную печь, которую ставили итальянцы, перед открытием две недели протапливали. Прежде чем запустить заведение, Шейнкер исследовал Пьемонт: «Мы провели много времени в деревнях, чтобы понять, к примеру, вкус масла. Мы не попсим – хочется настоящей пиццы. Поэтому мы не подаём гавайскую пиццу с ананасами и с украинскими охотничьими колбасками».

Tiesto лепят

Пасту, вареники – всё это дружно делают вручную.

Tiesto трубы

Слева от входа золотые трубы – рабочая система водоснабжения кухни. Справа под ногами – английский погреб.

Tiesto погреб

Англичане разработали сложнейшую вентиляцию, создав отменный холодильник на 1800 бутылок. Совладельцы заверяют, что в ресторане будут представлены вина, которых не сыщешь в магазинах. По очень лакомой цене.

Tiesto бутылки

Цены тут не зашкаливающие: картошка по-индийски по рецепту Джейми Оливера – 40 гривен, спагетти с помидорами черри и моцареллой – 90, ризотто с грушей и горгонзолой – 130, тосканский рыбный суп – 155, дорада – 165, каре телятины – 200 (цены мая 2016 года).

Tiesto мясо

Мясо сравнительно недорогое, поскольку у родственника Олега в Черновцах своя мясобойня: «Чаще всего мясо хорошее. Нам редко подсовывают кнура, грубо говоря. Кнур – это не кастрированный поросёнок». В планах – производство своей колбасы и прошутто.

Tiesto пенис

По вечерам зажигаются светильники в виде пениса. Таких пенисов из муранского стекла здесь полный ресторан, хотя Олег просит называть их кактусами.

Tiesto WC

Такие же светильники и в туалетах. Причём один настолько просторный, что туда напрашивается диван.

Tiesto горшок

Шоколадный горшок – один из лучших десертов столицы.

Мы с фотографом заказали пиццу от шефа, тартар из телятины, тальятелли с цыплёнком и два обалденнейших шоколадных горшка (все цены увидите в счёте).

Tiesto пицца

Пицца вкусная, но могла бы быть чуть шире. И будет – повар нас услышал.

Tiesto тальятелли

Спагетти оказалось чересчур много. На что официант заметил, что у них специально большие порции, чтобы можно было еду забирать домой в специальных боксах.

Tiesto тартар

Считается, что приготовление тартара не требует гениальных навыков, и справиться с ним может любой, кто способен отличать телятину от слона, а каперсы от слив. Не скажите! Тартар тартару рознь, и, к счастью, Олег добился того, что здесь готовят как для себя.

Tiesto счет

По сравнению с мартом 2016 года цены немного выросли.

Ресторан «Tiesto Grill»: Киев, проспект Бажана, 16д, открыт с 11 утра до двух ночи, бронь стола +38 067 538 53 53

«Подходит! Вышак! Если бы можно было целовать руку, целовал бы прямо за столом» – совладелец Олег Шейнкер (уже бывший совладелец – лето 2018) не скрывает восторга от повара Виталия Поремского после дегустации бульона. Мы сидим с Олегом на Позняках, где возле одноимённой станции метро открылось просторное заведение «Tiesto Grill». Действительно просторное – на 200 посадочных (без учёта летника). Сидим на удобных диванах. Бывает, сядешь на диван, провалишься, и тарелка на уровне носа. Здесь иначе. На самом деле, ресторанный ветер отлично задувает в эти степи, которые местные жители трогательно называют ПОХ (Позняки, Осокорки, Харьковский). «Vodka Grill», «Тарелка», «Very Well Cafe» – все эти места…

Коротко о главном

Вкус блюд - 90%
Интерьер - 70%
Атмосфера - 85%

82%

Итого

Просторный и вкусный ресторан возле метро "Позняки", в котором приятные люди и не менее приятные цены.

User Rating: 2.71 ( 9 votes)
  1. Дмитрий says:

    К сожалению впечатление негативное. Если хотите насладиться стейком, то проходите мимо. Заказывали Рибай медиум вел и “ковбой” (как потом оказалось из свинины, хотя никто не предупредил об этом при заказе). Рибай принесли MediumRare прожарки плюс ну очень жирный, рибай не должен быть наполовину из жира. Перепутали соусы, не те которые заказывали принесли. О чем сообщили официанту. Никаких попыток заменить (хотя бы соус!) или доделать не было. Пожали плечами и все. Паста и салаты нормальные, но все какое-то пресное. Остальное пробовать не рискнули. Плюс ко всему мы приходили с ребенком, и не предупредили где зал для курящих, а где нет, хотя насколько я понял там нет такого разделения впринципе. Цены средние по Киеву. Интерьер неплохой, но расстановка столов такая что все у всех на виду, хотя зал позволяет сделать какие-нибудь перегородки дополнительные.
    Поэтому со статьей не соглашусь. Хотя может это только нам так “повезло”)

  2. К сожалению, отзыв негативный. Заказали столик, пришли ,встретили девушки – красавицы, провели на второй этаж в уголок, по фото – интерьер интересный, но оценить не смогли – с уголка не было видно. Ждали официанта минут 25 – 30, никто не удостоил нас вниманием. Администратор – красивейшая девушка стояла на лестнице недалеко от нас с “покэр фейс” , что она живая, а не кукла, выдавало только моргание и ее не очень беспокоило, что посетители ждали официанта пол часа. Встали и ушли. Как- то так.

  3. Наташа и Андрей says:

    Мы вот с мужем только пришли домой. Нам все понравилось! Официанты подошли сразу же! Подали блюда в течении минут 10. кальян тоже не плох… Спасибо) Сын кстати пиццы больше нас съел) спасибо все вкусно…

  4. все замечательно : кухня , обслуживание, да просто нормально, но та группа красивых девушек которая пела в пятницу пусть изменит репертуар ну или солистку

Комментарии

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>