Сувлаки, гирос, халуми и мусака – все эти греческие удовольствия и море рыбы доступны каждый день в «Таверне» со скидкой в 20%.
С понедельника по пятницу с 12 до 17. Это первая хорошая новость.
Вторая – открылась летняя площадка. С крышей. Не как у Ниф-Нифа и Нуф-Нуфа, построивших дома из веток и соломы. А с надёжной крышей, которая защитит вас и вашу мусаку от майской грозы и летнего дождя.
В Греции еда всегда была простой: йогурт, оливки, рыба и осьминоги, которых рыбаки на островах били о камни прямо на берегу, чтобы те стали нежнее.
К счастью, шеф «Таверны» Юрий Тернавских ведёт себя с осьминогом куда обходительнее: он не лупит его колотушкой и не засовывает в стиральную машину, как греческие домохозяйки.
Шеф делает ему массаж, как в тайском салоне. Массаж размягчает волокна.
И в итоге вы получаете нежного осьминога хтаподи схарас (375 гривен), то есть приготовленного на углях, с запечённым картофелем, спаржевой фасолью и фермерской фетой.
Кроме того, фету можно прочувствовать в салате «Рока» (185 гривен).
К салату полагается цитрусовая заправка.
Рока – это руккола, которую выкладывают вместе с томатами, мидиями и ломтиками феты с острова Крит.
Сыр в «Таверну» летит напрямую из Греции. Тут тебе и:
- манури – мягкий сыр из козьего молока
- касери – сыр из непастеризованного овечьегомолока
- твёрдый сыр гравьера – второй по популярности в Греции после феты
- кефалотири – твёрдый солёный сыр из козьего молока.
А вот халуми варят в дружественном ресторане «Буффалино». Получив сыр, шеф даёт ему отдохнуть на ветру – как минимум часов восемь: едва созревший сыр не даст аппетитной корочки, а просто растечётся на гриле.
Фото Богдана Писаренко.
Халуми схарас (84 гривны) выносят с мёдом из разнотравья и кунжутом. Это очень вкусно!
Если торопитесь, закажите с собой гирос с курицей за 114 гривен!
В тарелке супа греческого рыбака (160 гривен) подружились судак, тигровая креветка и мидии.
На первый взгляд, судак смотрится инородно – греческим рыбакам ближе сардины и тунец.
Но в реках Греции немало привычной для нас рыбы, в том числе и судака. Так что всё по-честному.
Единственное что – тарелка не очень глубокая: только вошёл во вкус, а суп уже и закончился! С другой стороны, если сочетать суп с традиционными закусками, то мало не покажется.
Закуски сопровождают мини-питы.
У меня на столе нарисовались:
- дзадзики (йогурт с чесноком и огурцами) – 80 гривен
- мелидзаносалата (салат из баклажанов) – 95 гривен
- тирокафтери (пикантная закуска из феты) – 80 гривен
- тарамасалата (самая классная намазка из подкопченной икры трески) – 85 гривен.
И, конечно, грех не заказать сардины с печёной картошкой (122 гривны).
В приоритете у шефа подсоленная рыба. Подсаливает сам, получается очень недурно.
Правда, сардина очень уж напоминает одесскую тюлечку. Но шеф заверил, что это лёгкий форс-мажор: улов оказался очень мелким. И в следующий раз сардина будет размером со слона.
Семейный ресторан греческой кухни «Таверна»: Киев, Русановская набережная, 4, открыт с 12 до 22, бронь +38 095 280 66 33
