Сувлаки, гирос, халуми и мусака – все эти греческие удовольствия и море рыбы доступны каждый день в «Таверне» со скидкой в 20%.

С понедельника по пятницу с 12 до 17. Это первая хорошая новость.

Вторая – открылась летняя площадка. С крышей. Не как у Ниф-Нифа и Нуф-Нуфа, построивших дома из веток и соломы. А с надёжной крышей, которая защитит вас и вашу мусаку от майской грозы и летнего дождя.

В Греции еда всегда была простой: йогурт, оливки, рыба и осьминоги, которых рыбаки на островах били о камни прямо на берегу, чтобы те стали нежнее.

К счастью, шеф «Таверны» Юрий Тернавских ведёт себя с осьминогом куда обходительнее: он не лупит его колотушкой и не засовывает в стиральную машину, как греческие домохозяйки.

Шеф делает ему массаж, как в тайском салоне. Массаж размягчает волокна.

И в итоге вы получаете нежного осьминога хтаподи схарас (375 гривен), то есть приготовленного на углях, с запечённым картофелем, спаржевой фасолью и фермерской фетой.

Кроме того, фету можно прочувствовать в салате «Рока» (185 гривен).

К салату полагается цитрусовая заправка.

Рока – это руккола, которую выкладывают вместе с томатами, мидиями и ломтиками феты с острова Крит.

Сыр в «Таверну» летит напрямую из Греции. Тут тебе и:

  • манури – мягкий сыр из козьего молока
  • касери – сыр из непастеризованного овечьегомолока
  • твёрдый сыр гравьера – второй по популярности в Греции после феты
  • кефалотири – твёрдый солёный сыр из козьего молока.

А вот халуми варят в дружественном ресторане «Буффалино». Получив сыр, шеф даёт ему отдохнуть на ветру – как минимум часов восемь: едва созревший сыр не даст аппетитной корочки, а просто растечётся на гриле.

Фото Богдана Писаренко.

Халуми схарас (84 гривны) выносят с мёдом из разнотравья и кунжутом. Это очень вкусно!

Если торопитесь, закажите с собой гирос с курицей за 114 гривен!

В тарелке супа греческого рыбака (160 гривен) подружились судак, тигровая креветка и мидии.

На первый взгляд, судак смотрится инородно – греческим рыбакам ближе сардины и тунец.

Но в реках Греции немало привычной для нас рыбы, в том числе и судака. Так что всё по-честному.

Единственное что – тарелка не очень глубокая: только вошёл во вкус, а суп уже и закончился! С другой стороны, если сочетать суп с традиционными закусками, то мало не покажется.

Закуски сопровождают мини-питы.

У меня на столе нарисовались:

  • дзадзики (йогурт с чесноком и огурцами) – 80 гривен
  • мелидзаносалата (салат из баклажанов) – 95 гривен
  • тирокафтери (пикантная закуска из феты) – 80 гривен
  • тарамасалата (самая классная намазка из подкопченной икры трески) – 85 гривен.

И, конечно, грех не заказать сардины с печёной картошкой (122 гривны).

В приоритете у шефа подсоленная рыба. Подсаливает сам, получается очень недурно.

Правда, сардина очень уж напоминает одесскую тюлечку. Но шеф заверил, что это лёгкий форс-мажор: улов оказался очень мелким. И в следующий раз сардина будет размером со слона.

Семейный ресторан греческой кухни «Таверна»: Киев, Русановская набережная, 4, открыт с 12 до 22, бронь +38 095 280 66 33

Комментарии

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>