Ветер благотворительных гастролей занёс меня в Милан. В аэропорту Бергамо я обнял подругу Аллочку, которую не видел тысячу лет. И мы отправились в тратторию «K2» (Via Stoppani, 15).
Перед встречей Алла приняла душ в озере.
Хозяин траттории обнял Аллочку ещё теплее, чем я у трапа, и мы приступили к трапезе.
Поскольку сейчас сезон грибов, мы взяли равиоли с трюфелем и сыром (€16,50). Равиоли меня не удивить. Но эти миниатюрные вареники оказались по факту самыми вкусными в моей нелепой жизни! Срочно взял добавку.
Попробовал тартар (€17,50). Он максимально аскетичный: никаких каперсов, горчицы и яичного желтка. Только соль, перец и оливковое масло.
Классика итальянской кухни – тальята из говядины (€17). То, что это мясо мечты – нежное и выдержанное – шеф определил органолептическим методом. То есть наощупь. Он маринует мясо с травами и морской солью, после чего смазывает масляной кисточкой.
После еды обязательно выпейте рюмку-другую meloncino. Это как лимончелло, только из дыни. Безумно вкусно!
Из отеля виден весь Милан и кусочек Пакистана.
Напротив отеля «B&B» бурлит жизнь в китайской закусочной «La Coppa D’oro» (Viale Ercole Marelli, 290).
Юркие китайцы выпекают пиццу, разносят курицу карри (почему-то с картошкой), готовят паровые пельмени, и показывают по телевизору водное поло.
Цены копеечные, как для Милана:
- дамплинг с креветкой – €1,30
- все супы – €3,50
- курица карри – €6
Еда нормальная, без wow-эффекта. Посадка полная.
Несмотря на наличие англоязычного меню, английский персоналу даётся с трудом.
Пиццайоло вспоминает детство на горе Тянь-Шань.
Особого умиления заслуживает счёт.
Никаких названий блюд – только арабские цифры.
Помятая утренняя улыбка.
За хорошие кебабы отвечают турки в кебабной с нехитрым называнием «Kebap». Это в самом центре на Via Lazzaro Palazzi, 2. Персонал максимально приветлив. И борется за гостя как только может: каждый десятый кебаб в подарок.
Я взял пиццу-кебаб (€8) – убедительный баланс жиров, белков и углеводов. Мясо индюшки и курицы, состриженное с вертела, выкладывается на хрустящий корж, заправляется йогуртовым соусом, щедро посыпается фиолетовым луком, и окропляется каплями тобаско.
Для хорошего пищеварения понадобится кола. Пицца огонь! После неё можно не есть дня два.
